fotoblogg -

Glutenfria havre & lingonbullar - Recept

2014-02-13 @ 14:31:00
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Igårkväll fick jag en liten kick och gjorde lite bröd. Första gången jag bakar med lingon och det blev väldigt gott.

Detta behövs för att bli ca 15 stycken

5 dl mjölk

50 g jäst

2 msk Fiberhusk

2 msk Fibrex

3 dl havregryn

1 dl lingonsylt

2 msk olja

3 tsk salt

600g (ca 10dl) glutenfri mjölblandning

Gör såhär:

Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jästen i en bunken genom att hälla mjölken över. Tillsätt Fiberhusk och låt svälla i 10 min.
Tillsätt Fibrex, havregryn, lingonsylt, olja, salt och nästan alla glutenfrimjölblandning, spara lite till utbakning. Arbete med degen antingen i med elvisp med degkrok eller för hand i ca 5 min. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.
Mjöla bakbordet och arbeta lite med degen, sedan rulla ut till en korv och dela i 15 bitar. Forma bitarna till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, låt sedan jäsa under en bakduk i ca 30 min. Pensla med ägg eller med vatten och strö över havregryn. Grädda mitt i ungen i 10-12 minuter.
Servera varma med smör och ost!

BULLKALAS

2013-06-24 @ 12:00:00
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

MIDSOMMARDAGEN

2013-06-22 @ 21:46:57
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Ja, vad tror ni Elin gör när hon inte har något att göra? Jo såklart det hon är bäst på, haha baka! ;)

Idag blev det choklad-kanel-bullar och chokladcupcakes, nomnom. Idag blev det även pizza här hemma hos familjen Bengtsson dagen efter sådär. Efter allt ätande och fikande blev det en powerwalk på 8km och styrka. Imorgon blir det härligt äventyr med bästa tjejerna, innan jobbet drar igång igen på måndag. Får hoppas att dem kan avsluta min helg underbart, det tror jag nog! ♥

Grillkväll

2013-06-01 @ 20:31:00
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Fotbollstårta

2013-05-04 @ 23:35:00
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Glömt att visa fotbollstårtan jag gjorde till min söta pojkvän förra helgen till hans födelsedag! Blev faktiskt rätt nöjd för att vara första gången jag gjorde en sådan, plus att den blev riktigt god. Kan visa hur jag gjorde den senare! :)

Happy Valentines Day ♥

2013-02-14 @ 22:17:14
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Lördagsgodis

2013-02-09 @ 17:33:00
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Nu var lördagsgodiset klart. Idag vaknade jag upp brevid min pojkvän, drog oss en lång stund i sängen och bara njöt av ledigheten, käkade lite frukost. Sen var det dags för fotbollsträning ute i snövädret. Kom hem, duschade och åt lite. Nu har jag precis bakat lite, blev väldigt gott! Har redan stoppat i mig 4 stycken.. Om ni vill ha recept på något av det jag bakar så säg till :) Ha en trevlig lördag!

Chocolate Chip Cookies

2013-02-02 @ 16:30:41
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Lördagens sysselsättning. Blev uppstigning vid 10 idag, för sedan träna lite fotboll i det fina vädret. Käkade och duschade, resten av tiden tills nu har jag bakat och pysslat lite. Blev riktigt goda Chocolate Chip Cookies. Ska strax göra i ordning mig lite, ikväll blir det party med goa vänner.

Ha en fin lördag♥

Last Christmas

2012-12-23 @ 14:05:00
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (0)

Bilder från julbordet hos farmor förra året. Blev så nöjd med bilderna, de ser så gott ut! Får se ifall det kommer se likadant ut i år också. Dock kommer jag äta 3 julbord inom 24 timmar, det är inte så jättegott kanske.. Men men, det är ju bara jul en gång per år.

300g smör (jag tog 200g)
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan gå sönder om du flyttar dom på en gång. Enjoy :)

Chocolate chip cookies

2012-11-09 @ 17:38:54
Länk till inlägget | Foto-Mat | Kommentarer (1)

Idag kände jag för att baka lite (som jag nästan alltid gör) Blev något nytt som jag aldrig gjort förut. Amerikanska chocolate chip cookies. Dom blev visst väldigt stora. Fast så ska det ju vara! Riktigt goda blev dom också. Tips till fredagsmyset. Nomnom. Ha en fin kväll! Nu tar jag helg